Cher(e)s ami(e)s,

J’espère que vous vous portez bien.

Ce mois de décembre annonce la fin d'une année difficile, mais aussi le début d'une nouvelle ère, à construire ensemble.

L'Institut V fête sa 1ère année d'existence et cette newsletter représente beaucoup pour nous. Elle exprime ce que nous sommes, ce que nous faisons, le chemin parcouru et ce que nous voulons vous apporter, pour toujours vous accompagner au plus près de vos métiers.

Pour vous aider dans cette période, nous vous proposons une nouvelle offre adaptée au contexte afin que vous puissiez rejoindre Le Club en toute sérénité. Nous nous mobilisons aussi à vos côtés avec des campagnes d'information et de soutien, à découvrir au fil des prochaines semaines.

Nous préparons déjà l'année prochaine et des nouveautés vous seront proposées dans les prochains mois. 2021 sera l'année de la reconstruction et nous serons là pour vous accompagner.

Merci de votre confiance et de votre fidélité.

Je vous souhaite bon courage et des fêtes de fin d'année aussi douces que possible.

Karine Castro
Fondatrice de l'Institut V

De la nouveauté pour votre adhésion au Club

Pour accompagner les Chefs dans cette crise et apporter son soutien aux professionnels de la gastronomie végétale, l’Institut V se mobilise et propose une nouvelle offre tarifaire*, dont vous pourrez profiter tout le mois de décembre.

* offre valable jusqu'au 31 décembre 2020

REJOINDRE LE CLUB

Chef Régis Marcon, la cuisine végétale se partage et se transmet

Le mois dernier, nous recevions le Chef Régis Marcon pour une rencontre exclusive autour de la gastronomie végétale. Découvez un extrait de notre rencontre et rejoignez Le Club pour en découvrir l'intégralité.

LIRE L'ARTICLE

Pour le soutien des restaurateurs

L’Institut de la Gastronomie Végétale se mobilise aux côtés des restaurateurs avec une campagne d'information pour apporter son soutien en ce moment de crise.

Graines de Papilles, notre partenaire média, ouvre le bal de cette campagne pour encourager le grand public à penser au Click & Collect. De son côté, l'Institut V proposera très prochainement, une offre partenaire pour aider les restaurateurs à passer sereinement au Click & Collect.

Cette campagne est aussi l'occasion d'enrichir la carte interactive que nous vous proposerons bientôt, et qui référencera les restaurants proposant une offre végétale en Click&Collect. 

Contactez-nous si vous souhaitez être référencé sur notre carte et n'hésitez pas à partager l'information autour de vous.

Soutenons nos restaurateurs

Le cupcake de potimarron de Violaine Bergoin

Parce que décembre est le mois du réconfort, découvrez la recette de Pumpkin Pie 100% crue et végétale que Violaine Bergoin nous confie.

Rejoignez Le Club pour découvrir nos recettes exclusives, que vous pourrez retrouver dans votre espace membre !

Découvrir la recette

Rencontre avec Johanna Le Pape

Pour clotûrer cette année, nous avons le plaisir d'accueillir Johanna Le Pape pour une rencontre en ligne sur le thème de la pâtisserie bien-être et engagée.

Rdv le lundi 14 décembre à 16h sur Zoom pour échanger sur une nouvelle vision de la pâtisserie.

Inscription obligatoire sur Zoom.

La priorité de participation est réservée aux membres du Club. Rejoignez Le Club pour garantir votre participation !

Evénement réservé aux professionnels de la restauration.

Je veux participer

Un projet à nous soumettre ? Une question à nous poser ?

Vous êtes un professionnel de la restauration ? Vous souhaitez nous soumettre un projet, rejoindre l'Institut V ou devenir partenaire ?

N'hésitez pas à nous contacter. Nous restons à votre écoute.

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