Le Club se prépare

L’Institut de la Gastronomie Végétale se prépare à lancer “Le Club Institut V” pour accueillir les Chefs autour d'un réseau unique, dédié à la gastronomie végétale.

Le lancement officiel du Club est prévu pour la rentrée et nous vous proposons de le découvrir ici en avant-première.

 

DECOUVRIR LE CLUB

Les Rencontres de l'Institut V

Tous les mois, nous organisons des rencontres virtuelles pour que les professionnels de la gastronomie végétale puissent mieux se connaître et échanger sur des sujets "métier".

Notre chaîne Youtube regroupe tous les replays de nos rencontres. L'intégralité des contenus sera réservé aux membres du Club. Si vous n'êtes pas encore membre, vous pourrez profiter de nos extraits.

Retrouvez un aperçu de notre dernière rencontre avec Rodolphe Landemaine, fondateur de Land&Monkeys, boulangerie-pâtisserie 100% éthique et végétale.

VOIR L'EXTRAIT

Le Podcast de l'Institut V

A l'Institut V nous rencontrons de nombreux professionnels, qui méritent tous d'être connus et reconnus pour leur travail autour du végétal.

Le Podcast Institut V est né de cette envie de mettre en avant ces professionnels pleins de talent. Au micro, notre fondatrice Karine Castro, va à la rencontre des professionnels de la gastronomie végétale pour une interview en toute intimité.

Pour notre dernier épisode, nous recevions Irèna Banas, Chef de cuisine crue et vegan.

Decouvrez également les autres épisodes avec Violaine Bergoin, Sébastien Kardinal, Julia Reichenwallner et Clarisse Flon.

Ecouter l'episode

Profitez de l'été !

Et si on discutait autour d'un café ? A l'Institut V, nous profitons de l'été pour échanger avec vous. Réservez une séance-conseil gratuite pour venir échanger sur vos projets et découvrir comment l'Institut V peut vous accompagner.

PRENONS UN CAFE !

Devenez partenaire de l'Institut V !

A l'Institut V, nous collaborons avec des partenaires souhaitant proposer des produits ou des services permettant aux Chefs de développer leur offre végétale.

Des arts de la table au matériel de cuisine, en passant par les produits et services en lien avec la gastronomie végétale... Si vous souhaitez faire partie de nos partenaires et proposer votre gamme aux Chefs de l'Institut V, n'hésitez pas à nous contacter.

Nous remercions d'ores et déjà nos premiers partenaires qui ont contribué à poser les premières pierres de l'Institut V, et nous souhaitons la bienvenue à nos futurs partenaires !

Un projet à nous soumettre ? Une question à nous poser ?

Vous êtes un professionnel de l'hôtellerie-restauration, des métiers de bouche ou du secteur de l’alimentation ? Vous souhaitez nous soumettre un projet ou rejoindre l'Institut V ?

N'hésitez pas à nous contacter. Nous restons à votre écoute.

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